Midi-Minuit
Bar & restaurant
La fête commence dans le décor lumineux du bar Midi-Minuit.
Pensé comme un lieu de vie rythmé par les heures du jour, le Bar s’anime autour de trois temps forts. À partir du 3 novembre, la soirée prend une nouvelle dimension avec Raretés & Découvertes, un bar à vins éphémère imaginé comme une ode aux grands crus et aux belles émotions.
La Carte
À table de Midi à Minuit
Dès le déjeuner, le bar invite à savourer la cuisine des chefs Christophe Saintagne et Robin Schroeder, autour d’assiettes simples et raffinées telles que le Pain croustillant comme une pissaladière ou encore les Ris de veau panés aux amandes.
L’après-midi, le lieu se transforme en salon feutré où boissons et pâtisseries maison se dégustent sous les lustres Futur Déco imaginés par Arik Levy, composés de dix étages de Tuiles de Cristal, et les panneaux de parchemins du décorateur Jean-Michel Frank.
Découvrir la carte
Raretés et Découvertes
Le bar à vins
À partir de 19h, le bar prend des accents d’émotion.
Sous l’impulsion de Bernard Neveu, chef sommelier corporate de Ducasse Paris, et de Fabrice Langlois, sommelier de Ducasse Baccarat, naît à partir du 3 novembre un bar à vins éphémère, imaginé comme une ode aux grands crus et aux belles émotions.
Des vins rares servis au verre, des découvertes issues de terroirs singuliers, une cuisine pensée pour le vin : sincère, lisible, sans artifice.
Une expérience éphémère, à vivre au comptoir ou en salle, entre passion et partage.
Chef Sommelier
Fabrice Langlois
Le sommelier synesthète Fabrice Langlois convie les amateurs de vins à des découvertes audacieuses autour des accords savoureux des chefs. En véritable hôte du lieu, il accueille et veille à prendre soin des convives dans une ambiance de partage et de plaisir.
« Telle une carte postale, j’ai envie d’emmener les gens en voyage dans des régions liées aux ingrédients phares de la cuisine d’Alain Ducasse, tout en offrant une expérience empreinte d’une hospitalité contemporaine, élégante et généreuse. » – Fabrice Langlois
Rendez-vous
Les Soirées Vigneronnes
L’automne sera ponctué de trois soirées vigneronnes où vignerons et sommeliers partageront leur passion autour d’accords justes et inspirés.
Des moments conviviaux pour découvrir de beaux terroirs, dans l’atmosphère feutrée du bar à vins Midi–Minuit.
17 novembre – Le Rhône nord par Graeme & Julie Bott
1er décembre – Le Rhône sud par Château Beaucastel & la Champagne par Pierre Gerbais
15 décembre – La vallée du Douro et le Porto par Quinta do Noval
contact & infos
Où nous trouver ?
11 Place des Etats Unis, 75116 Paris
Métro Boissière (6) ou Iéna (9)
Ouvert tous les jours de midi à minuit
